【ル・ノルマンディ】 2/1~4/30サゼッションメニュー

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シェフの選んだおすすめメニューの数々を一部ご紹介します。
こちらの内容は、季節毎に変更となります。
その時期ならではの食材を使ってシェフがご用意するお料理を、
ぜひ一度ご賞味ください。

<~3/15>

【オードブル】 

・ ブラータと生ハム 野菜の取り合わせとズッキーニソース
              ¥4,300 ( 税込¥4,644)
・ リ-・ド・ヴォーと手長海老のポワレ トマトとキノコ添え
              ¥4,800 (税込¥5,184)
・帆立貝のサラダ トリュフ風味 ジュリエンヌ野菜添え
              ¥5,500 ( 税込¥5,940)
・アワビのリゾット    ¥3,900 (税込¥4,212)
エスカルゴ ブルゴーニュ風  ¥3,000(税込¥3,240)

 
【スープ】
コンソメスープ   ¥2,100 (税込¥2,268)
冷たいコンソメスープ 柔らかく煮た野菜添え  ¥2,100 (税込¥2,268)
本日のポタージュ  ¥1,500 (税込¥1,620)

 
【魚料理】
 ・お薦めの魚料理 シェフスタイル(2~3品ご用意ございます)  ¥4,700~(税込¥5,076~)


【肉料理】
・フランス産鴨のロースト ナッツとスパイス風味 ソース・ビガラード  ¥5,900 (税込¥6,372)
・ 仔羊ロースト タイム風味のジュレ添え  ¥5,600 (税込¥6,048)
薄切り牛フィレ肉の網焼き 野菜添え ルッコラとチーズ風味     ¥8,800 (税込¥9,504)
・蝦夷鹿のロースト ポワヴラードソース   ¥6,700 (税込¥7,236)
牛フィレ肉のグリル マディラワインソース ¥12,000 (税込¥12,960)
・牛サーロインステーキ カフェ・ド・パリ風  ¥11,000 (税込¥11,880)


【デザート】
・ホワイトチョコのムース エキゾチック        ¥1,500 (税込¥1,620)

 

<3/16~4/30>

【オードブル】
色々野菜の取り合わせ 生ハムとイカの軽いソテー添え
              ¥4,600 ( 税込¥4,968)

クルスタッセのジュをラケしたオマール海老 ライム風味 シュクリーヌとシーザーソース
              ¥5,600 (税込¥6,048)   

 フォワグラのソテー ホワイトアスパラガスと竹の子添え  ¥6,700 (税込¥7,236)
アワビのリゾット   ¥3,900 (税込¥4,212)
エスカルゴ ブルゴーニュ風  ¥3,000 (税込¥3,240)

【スープ】
コンソメスープ    ¥2,100 (税込¥2,268)
冷たいコンソメスープ 柔らかく煮た野菜添え  ¥2,100 (税込¥2,268)
本日のポタージュ  ¥1,500 (税込¥1,620)

【魚料理】
 お薦めの魚料理 シェフスタイル(2~3品ご用意ございます)  ¥4,700~(税込¥5,076~)

【肉料理】
フランス産仔鳩のココット焼き エポートルのリゾット ゴマのコンディマン
              ¥6,500 (税込¥7,020) ※ハーフサイズ¥4,100(税込¥4,428)

 仔羊ロースト ペルシヤード  ¥5,600 (税込¥6,048)
薄切り牛フィレ肉の網焼き 野菜添え ルッコラとチーズ風味  ¥8,800 (税込¥9,504)
牛フィレ肉のグリル マディラワインソース ¥12,000 (税込¥12,960)
牛サーロインステーキ カフェ・ド・パリ風  ¥11,000 (税込¥11,880)

【デザート】
チョコレートのガトー コーヒー風味 バニラアイス添え  ¥1,500 (税込¥1,620)




※ 食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
※ 写真はイメージです。 
※ 表示料金(税込価格)にサービス料10%を加算させていただきます。
※ 食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。


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