【ル・ノルマンディ】 2/1～3/15サゼッションメニュー

シェフの選んだおすすめのメニューの数々の一部をご紹介します。
こちらの内容は、季節毎に変更となります。
その時期ならではの食材を使ってシェフがご用意するお料理を、
ぜひ一度ご賞味ください。

【オードブル】
　

・ブラータと生ハム　野菜の取り合わせとズッキーニソース
　　　　　　　　　　　　　　￥4,300 ( 税込￥4,644)

・リ-・ド・ヴォーと手長海老のポワレトマトとキノコ添え
　　　　　　　　　　　　　　￥4,800 （税込￥5,184）

・帆立貝のサラダトリュフ風味　ジュリエンヌ野菜添え
　　　　　　　　　　　　　　￥5,500 ( 税込￥5,940)

・アワビのリゾット　　￥3,900 （税込￥4,212）

・エスカルゴ　ブルゴーニュ風　　￥3,000（税込￥3,240)

【スープ】

・コンソメスープ     ￥2,100 （税込￥2,268）

・冷たいコンソメスープ　柔らかく煮た野菜添え      ￥2,100 （税込￥2,268）

・本日のポタージュ      ￥1,500 （税込￥1,620）

【魚料理】

・お薦めの魚料理　シェフスタイル（2～3品ご用意ございます）￥4,700～（税込￥5,076～)

【肉料理】

・フランス産鴨のロースト　ナッツとスパイス風味　ソース・ビガラード　　￥5,900 （税込￥6,372）

・仔羊ロースト　タイム風味のジュレ添え　　￥5,600 （税込￥6,048）

・薄切り牛フィレ肉の網焼き　野菜添え　ルッコラとチーズ風味　　￥8,800 （税込￥9,504）

・蝦夷鹿のロースト　ポワヴラードソース　　￥6,700 （税込￥7,236）

・牛フィレ肉のグリル　マディラワインソース　￥12,000 （税込￥12,960）

・牛サーロインステーキ　カフェ・ド・パリ風　　￥11,000 （税込￥11,880）