ル・ノルマンディ料理長
八巻 和弘
<プロフィール>
1954年生まれ、福島県出身。
1972年ホテルニューグランドに入社。
2代目総料理長 入江茂忠に師事、10年間でホテルの各セクションを回る。
2005年パノラミックレストラン「ル・ノルマンディ」の料理長に就任。
日本のホテル業界に於けるルーツの一つと評されるホテル、ニューグランドの伝統の
「味」と「心の教え」を継承し、生粋のフランス料理を守り日々現場に立つ。
エスコフィエ協会会員、トック・ブランシュ協会会員
パノラミックレストラン ル・ノルマンディ
パノラミックレストラン ル・ノルマンディは、伝統ある本格フランス料理を、ホテルニューグランドならではの新しいアレンジでお楽しみいただけます。
ヨーロッパを代表するフランス人デザイナー、P・イヴ・ローションによる、劇空間を演出した1930年代インテリアは、窓の向こうに広がる眺望とともに、味わっていただきたいオリジナルメニューのひとつです。
【ドレスコードについて】
ディナー営業時のみ男性はジャケット着用をお願いしております(ノーネクタイでも可)。
また、短パン、ビーチサンダル、ぞうりでのご入店はお断りさせていただいております。
ディナー営業時のみ男性はジャケット着用をお願いしております(ノーネクタイでも可)。
また、短パン、ビーチサンダル、ぞうりでのご入店はお断りさせていただいております。
| 席数 | 116席 |
|---|---|
| 営業時間 | 朝食 7:00〜10:00 ランチ 11:45〜14:30 ディナー 17:30〜21:00 (L.O. 20:00) |
| ご予約 お問い合わせ |
TEL.045-681-1841(内線2301) オンライン予約はこちら |
※表示料金(税込価格)にサービス料10%を加算させていただきます。
※写真はイメージです

ネオビストロフェア
※前菜・メイン・デザートは一品ずつお選びください。
フルコース¥8,400(税込価格)のご用意もございます。
5,250円
料金:¥5,250(税込価格)
※フルコースをご希望の場合、¥8,400(税込価格)にて
ご用意いたします。
10,500円
料金:¥10,500(税込価格)
10,000円
料金:¥10,000(税込価格¥10,500)
14,000円
料金:¥14,000(税込価格¥14,700)
17,000円
料金:¥17,000(税込価格¥17,850)


講師:櫻田 純














