【シーガーディアンⅡ】 ホテルニューグランド伝統のカクテル

カクテル名  税込価格 Cocktail Story  
YOKOHAMA  ¥1,458   

サボイのカクテルブックにも
紹介されている世界的なカクテル。
港の美しい夕焼けのイメージなのか、
横浜へ来た記念に、と当バーで
「本場のヨコハマカクテルを」と
注文される方も多い。

BAMBOO  ¥1,458

グランドホテル(1873~1923)の
支配人ルイス・エッピンガー氏によって
発案されたと言う。 
「竹」という名のカクテル。外国人に
とっての日本のイメージだろうか…?

 
 Martini New Grand  ¥1,296 終戦直後の接収時代、マティーニに
使われるドライベルモットが入荷
されなかったため、当時のバーテンダーが
シェリーを代用してマティーニを作り、
将校たちに好評を博したという。
 
 Million Dollar  ¥1,728

ルイス・エッピンガー氏が百万ドルを
夢見て
創作したとか…。
昭和初期の不景気な時代に流行。
ドライジンをベースにパイナップル
ジュースを
使い、表面を覆う細かな
卵白の泡が美しい。

 
Seven Seven  ¥1,458

第2次大戦後の接収時代、当バーは
マッカーサー元帥直属の将校たちで
毎日賑っていた。そんな彼らの間で
もてはやされていたカクテルが
「セブン セブン」。

 
Hoover's Fizz  ¥1,458

磯子の間坂から山下町のチャータード
バンクまで
市電で出勤していた
当バーの顧客・フーバーさん。

シーガーディアンの扉が開くのを待ちかねて、
このカクテルを飲むのが日課だった。

 

 


※ テーブルチャージはいただいておりません。
※ 表示料金(税込価格)にサービス料10%を加算させていただきます。


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