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パノラミックレストラン ル・ノルマンディ タワー館5階

パノラミックレストラン ル・ノルマンディは、伝統ある本格フランス料理を、 ホテルニューグランドならではの新しいアレンジでお楽しみいただけます。 ヨーロッパを代表するフランス人デザイナー、P・イヴ・ローションによる、 劇空間を演出した1930年代インテリアは、窓の向こうに広がる眺望とともに、 味わっていただきたいオリジナルメニューのひとつです。

【営業時間】 朝食/7:00~10:30(L.O.10:00)
 ※セットメニューのみご提供しております
ランチ/11:45~15:30(L.O.14:30)
ディナー/17:30~21:00(L.O. 20:00)

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FEATURE

ル・ノルマンディ料理長花木 洋一郎

1970年生まれ、横浜出身。
調理師学校卒業後、1989年ホテル・ニューグランド入社。
全セクションを回り各料理長に師事し、
2012年パノラミックレストラン「ル・ノルマンディ」副料理長就任。
2014年 同レストラン料理長就任。

日本のホテル業界に於けるルーツのひとつと評されるホテルニューグランド伝統の「味」と「心の教え」を受け継ぎ、ソースからデセールまで、生粋のフランス料理を供している。
素材選び・料理・盛り付けに至るまで、最上の状態でお召し上がりいただけるよう、日々現場に立つ。

ル・ノルマンディ スペシャリテ食いしん坊の一皿

ル・ノルマンディにいらしたら、
絶対お召し上がりいただきたい一品 「食いしん坊の一皿」。
国産牛フィレ肉と牛頬肉をそれぞれ
一番おいしさを引き立たせる調理法でご提供いたします。

牛フィレ肉は、赤身と脂のバランスが非常に良い状態のものを
ミディアムレアに焼き上げ、
牛ホホ肉は、濃厚な赤ワインソースと合わせ、
3日間かけてとろけるような口どけになるよう仕上げております。

ル・ノルマンディに初めてご来店のお客様、
どちらのお料理にしようか迷われていらっしゃるお客様には
特にオススメしたい一皿です。

食いしん坊の一皿を含むランチコースはこちら
食いしん坊の一皿を含むディナーコースはこちら

ル・ノルマンディ個室

ホテルニューグランド メインダイニング『ル・ノルマンディ』には
“La Mer~ラ メール~”という名の個室がございます。
豪華客船をイメージしたダイニングにふさわしい重厚感と品格をたたえ、窓から海を望むことができます。

自分たちだけの空間で、専属のギャルソンによるきめ細やかなサービスとともに、ゆったりと本格的なフランス料理をご堪能ください。


【場所】 タワー館5階
【営業時間】 朝食/7:00~10:30(L.O.10:00)
 ※セットメニューのみご提供しております
ランチ/11:45~15:30(L.O.14:30)
ディナー/17:30~21:00(L.O. 20:00)
【席数】 116席(全席禁煙)
【個室】 1室(定員 10名様)
【ご注意・お願い】 ディナータイムの営業に限り、お客様へ下記2点ご協力いただきますようお願いしております。 ドレスコードについて 男性のお客様へジャケットのご着用をお願いしております。(ノーネクタイでも可)
また、短パン、ビーチサンダル、ぞうりでのご入店はご遠慮いただいております。
お子様のご利用について 大変恐縮ながら、10歳未満のお子様のご利用はご遠慮いただいております。
【ご予約・お問い合わせ】 TEL : 045-681-1841

ご予約・お問い合わせ

みなとみらい線「元町・中華街駅」
1番出口より徒歩1分
JR根岸線「石川町駅」徒歩13分