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秋のオールドクラシックフェア

長い歴史の中で代々受け継がれてきたホテルニューグランドのレシピ帳の1ページより、シェフイチオシのクラシックなお料理をお気軽にお楽しみいただける毎年大人気の企画「秋のオールドクラシックフェア」。
実りの秋にこそぜひお召し上がりいただきたい逸品を、どうぞごゆっくりとお楽しみください。

期間2024年9月1日(日)~10月15日(火)
時間11:00~21:30(L.O. 20:30)
金額 *魚料理コース ¥5,692
*肉料理コース ¥6,325
場所本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェ

メニュー



メインディッシュをお選びいただけます

【魚料理】
有頭海老のアメリカンソース
海老を丸ごとブランデーでフランベすることで、海老の出汁までしっかりとご堪能いただけるよう仕上げた一品。ソースは、旨味たっぷりのアメリカンソース、白ワイン、トマトのコンカッセ(角切り)、最後にバターを加えたまろやかなコク深い味わいです。
【肉料理】
ビーフカツレツ
牛フィレ肉を丁寧に焼き上げ、ホテル伝統のデミグラスをベースにリーペリンソースを隠し味に加えたソースをかけてお召し上がりいただく、食べ応え抜群の一品。濃厚なソースとアクセントの粒マスタードが、ジューシーなカツの美味しさをより一層引き立てます。
  • ※写真はイメージです。
  • ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
  • ※上記料金には、消費税・サービス料が含まれております。
  • ※食材によるアレルギーをお持ちのお客様は、あらかじめ係にお申し付けください。

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