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秋のオールドクラシックフェア Ⅱ

長い歴史の中で代々受け継がれてきたホテルニューグランドのレシピ帳の1ページより、シェフイチオシのクラシックなお料理をお気軽にお楽しみいただける毎年大人気の企画「秋のオールドクラシックフェア」。
実りの秋にこそぜひお召し上がりいただきたい逸品を、どうぞごゆっくりとお楽しみください。

期間2023年10月16日(月)~11月30日(木)
時間11:00~21:30(L.O. 20:30)
金額 *魚料理コース ¥6,325
*肉料理コース ¥6,325
場所本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェ

メニュー



メインディッシュをお選びいただけます

<魚料理コース>
帆立貝のグラタン
帆立とエシャロットを白ワインとフュメ・ド・ポワソン(魚の出汁)で蒸し、そこから出た出汁をベースに、クリームと卵黄で作るサバイヨンソースをかけた常連のお客様からも愛される一品。
<肉料理コース>
国産牛のリブステーキ リヨネーズソース
飴色になるまで丁寧に炒めた玉ねぎや数種類のきのこ、デミグラスソースやナポリタンソースなど、旨味がたっぷり詰まったソースを、薄切りにしたリブステーキ肉にかけてお召し上がりいただく満足度の高いメニュー。
  • ※上記料金には消費税・サービス料が含まれております。
  • ※食材によるアレルギーをお持ちのお客様は、あらかじめ係にお申し出ください。

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